食品業界にありがちな事

白金豚（はっきんとん）とは、プラチナポークとも呼ばれる、日本のブランド豚のひとつです。岩手県花巻市の養豚メーカーが、飼育配合から出荷まで一貫体制で生産されている豚肉で、「白金豚」という名称はメーカーの登録商標となっています。ランドレース種と大ヨークシャー種、バークシャー種の3品種を掛け合わせて作られ、繁殖力の強さや身体の大きさ、脂肪の厚さ、筋肉繊維のきめ細かさの特徴を持っています。レストラン専用の肉で、原則、小売店での販売は行なわれていません。「白金豚」は言わずと知れた岩手県花巻市のブランド肉です。
私はよくとんかつで食べるのですが、噛んだ瞬間じゅわっと口にひろがる肉汁がさっぱりしていて、しつこく口の中にまとわりつかないので、最後まで食べやすいです。
国民的アイドルの全国放送のテレビ番組で、食材として使われてから一気に知名度が上がりました。
花巻市には「白金豚」を生産している会社の直営の居酒屋やハンバーグ屋さんもあり、ランチに「白金豚」のハンバーグを・・・というように、気軽に味わうことが出来ます。
　「オープン戦、オリックス３‐１ロッテ」（９日、京セラ）
　オリックスは先発の中山が５回を５安打１失点。２四球を出し、制球力に不安を残したが、速球が切れた。打線は初回、２死二塁からＴ‐岡田の右前適時打で先制。Ｔ‐岡田は三、五回の好機では三振したが、七回には右へ適時二塁打を放ち、４打数２安打２打点。
　ロッテは先発枠を狙うマーフィーが３回を３安打１失点。球威はなかったが、変化球の落差があった。

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　中日６―２ヤクルト（オープン戦＝９日）――中日のブランコがオープン戦第２号となる３ランを放った。

　五回、カーブを思い切り引っ張ると、打った瞬間にそれと分かる特大の飛球で、本人もガッツポーズ。

　変化球にタイミングが合わず、２打席連続三振で迎えただけに、「うまくためてタイミング良く打てた」と自賛の一撃だった。

　７日に第１号本塁打、８日に単打２本を打ち、「日に日にスイングは良くなっている」。そんな好感触は本物のようだ。

　デンバー・ナゲッツのジョージ・カールHCが現地8日、3年間の延長契約に合意した。契約交渉は数か月前から行われていたが、2週間前にニューヨーク・ニックスへ移籍したカーメロ・アンソニーのトレード交渉を優先させるため、カールHCの契約更新は後回しになっていた。また、カールHCの契約は更なる契約延長のオプションを含んだものになっている。

　2014年までナゲッツを率いることになったカールHCは「デンバーこそキャリアを終えたい場所だと常に言ってきた。今回の契約延長でその夢に一歩近づくことができたよ」とチームの公式ホームページで語っている。

　カールHCは23シーズンのコーチ歴で、クリーブランド・キャバリアーズ、ゴールデンステイト・ウォリアーズ、シアトル・スーパーソニックス（現オクラホマシティ・サンダー）、ミルウォーキー・バックス、ナゲッツの5チームを渡り歩き、通算成績は1,023勝698敗で勝率.594。昨シーズンは最後の2か月間、のどと首のガンの治療のためチームを離れたが、今シーズン見事復帰しリーグ史上7人目の通算1,000勝を達成した。ナゲッツでの6シーズンは全てチームをプレイオフに導いている。

　現在ナゲッツはウェスタン・カンファレンスの5位につけており、シーズン成績は37勝27敗。（STATS-AP）

　ポートランド・トレイルブレイザーズは現地8日、敵地でマイアミ・ヒートと対戦。ヒートのレブロン・ジェームスに「NBA史上最も“オールスター気取り”な選手のひとり」と揶揄されたラマーカス・オードリッジが26得点の活躍を見せ、105対96でブレイザーズが快勝。ヒートに5連敗を叩きつけた。ブレイザーズはロードでの連勝を7に伸ばしている。

　試合は、先日のトレードでブレイザーズに加入したジェラルド・ウォーレスと復帰7試合目のエース、ブランドン・ロイが第2Qにそれぞれ11得点を獲得。57対51と6点リードで後半へ折り返したブレイザーズは、ドウェイン・ウェイドの猛攻に遭いながらも第4Q中盤に9点リードに突き放す。ヒートもマイク・ビビィのスリーポイントシュートを皮切りに反撃を展開し、残り約4分半にはレブロン・ジェームスのダンクシュートで2点差に迫ったが、残り約1分半にブレイザーズが9点差まで突き放して勝負を決めた。

　ウォーレスはオードリッジに続く22得点をマーク。ロイとアンドレ・ミラーがそれぞれ14得点、ニコラス・バトゥームが11得点、ウェス・マシューズが10得点を挙げた。通常は先発クラスのウォーレスとロイがベンチから出場するという豪華な布陣のブレイザーズは、控え陣の得点でヒートを41対8と圧倒。選手層の厚さを見せつけヒートから勝利をもぎ取った。

　ヒートは、ウェイドが38得点、レブロンが31得点、11リバウンド、8アシストと奮起したがチームメートのサポートが得られず敗戦。特に第3Qから第4Qにかけての約9分半ではシュートを決めたのがウェイドのみ。個の力に頼りすぎ、勝負どころで得点を稼げなかったのが響いた。クリス・ボッシュはフィールドゴール11本中3本成功で7得点に留まった。

　それでも、レブロンは「別にどん底にいるわけじゃない。俺たちはこれから全てのゲームを落としてもプレイオフに出られるんだよ」と強気の姿勢。「俺にしても、ウェイドにしても、自信が無くなっていくなんてことはないよ」とコメントしたが、一方のウェイドは「僕らにはもう少し何か必要だね」と述べ、若干の温度差を感じさせた。ヒートは10日、ホームに王者ロサンゼルス・レイカーズを迎え撃つほか、その後もメンフィス・グリズリーズ、サンアントニオ・スパーズ、オクラホマシティ・サンダーといったウェスタンの強豪チームとの対戦が控えている。インタラクティブなデータ復旧のご提案(STATS-AP)