食品業界にありがちな事

サービスエリアの食堂は、以前はあまり美味しくないようなイメージがあったのですが、最近では、ご当地の名物料理をメニューに加え、しかも美味しい料理を食べることができるサービスエリアの食堂が増えてきているようです。山口県にある美東サービスエリアのご当地メニューの中に、長州鶏から揚げ定食があります。長州鶏100％使用で、タレに漬け込んだ長州鶏にスパイスをまぶしたものをカリっと揚げているそうです。とても美味しいそうですよね！鶏のから揚げは、どこで食べても間違いなく美味しいものですよね。でも、この美東サービスエリアで食べることができる長州鶏から揚げ定食のから揚げは、他のから揚げとはちょっと違って、とても美味しいらしいです。この長州鶏は、ハーブ入りの飼料で育てるなど自然の中で良い飼料を与えられて育てられています。これを聞いただけでも美味しいそうだと思いますよね。外はカリっと中はジューシーな長州鶏のから揚げ、食べてみたくなりました！
　大成建設 <1801> は、コンクリートバイブレーターをはじめとする建設機械や一般産業機械、各関連機器の研究・開発から製造・販売までを行っているエクセンと共同で、新型の直径28ミリ小口径コンクリートバイブレーター（内部振動機）を開発したと発表した。従来の28ミリという小口径バイブレーターのサイズを維持しながら、モーターや振動発生部を改良することにより、今までの約1．5倍まで大幅に締固め能力を向上させることに成功した。

　阪神・淡路大震災以降の耐震基準の見直しにともない、コンクリート構造物に多くの鉄筋が配置されるようになったが、これに加え、近年は環境配慮や景観デザインの観点から、部材厚を薄くした形状が多くなり、配筋状態がますます高密度化するケースが増えているようだ。このような場合、一般に使用される口径40ミリのバイブレーターでは錯綜する配筋の中に挿入するのが難しい場合が多いので、締固め能力の小さい従来の小口径28ミリのバイブレーターを用いて施工しているが、これだと多くの手間と時間を余儀なくされるのがこれまでの現状だった。

　今回、大成建設は、それらの課題を解決するために新型の小口径バイブレーターを開発。特殊モーターを用いて回転数を上げることで、バイブレーターの挿入箇所の削減や作業時間の短縮が可能にした。併せて同社は、締固め作業を確実に、かつ効率よく行うための評価手法も構築。確実な品質を確保するのに必要な締固めエネルギーを導き出し、高密度配筋におけるバイブレーターの最適な挿入回数や作業時間を設定することにより、新型小口径バイブレーターの使用方法も確立している。

　今後、同社は最適な挿入間隔や時間など、施工上のポイントをまとめたマニュアルを作成し、積極的に自社案件で使用していくとともに、総合評価入札などにも提案していく方針だという。（編集担当：中里恵）

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　清水建設 <1803> の設計製作により、オマーン国の首都マスカットにおいて、油田随伴水を処理する可搬式パイロットプラントが完成、10日、稼働を開始した。油田随伴水処理プラントの稼働は世界的にも例がなく、本プロジェクトは中東諸国から注目されている。

　パイロットプラントは、約20立方メートル、1．5tと超コンパクトながら、日量約50立法メートルの油田随伴水を処理。可搬式にした理由は、油田随伴水の含有物質やその濃度は油田によって異なることから、開発した処理システムの汎用性を各地の油田で確認する必要があるためだという。

　油田随伴水は原油とともに採掘される地下水で、その中には非常に除去しにくい形態の油分や有害な重金属などが含まれている。オマーンでは、日量30万tもの随伴水が発生する油田があり、それを簡易処理して含油濃度を平均250ppm（mg／l）程度に低減した上で地中に返送。ただ、同国では生活用水の99％を地下水に頼っていることから、処理レベルの向上が求められていた。

　今回開発した浄化システムは、油田随伴水に凝集剤を添加して油分粒子を5mm大の塊に凝集させ、マイクロバブル技術によって塊を浮上させ、除去するというものだ。これは、マイクロバブルが水中の浮遊物質と結合し浮上させるという特性を利用したもので、このシステムにより、含油濃度250ppmから0．5ppm程度に低減でき、かつ有害物質も除去できる。このレベルの含油濃度であれば、地中に返送することなく灌漑用水としても利用可能となり、オマーン国は新たな水資源を得ることになる。

　同社は、中東における油田随伴水処理プラントの受注を視野に、今後も処理システムの有効性を各方面に提案していく方針だ。（編集担当：宮園奈美）

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　【ニューヨーク時事】1日のニューヨーク商業取引所（NYMEX）の原油先物相場は、前日の買い材料となった中東情勢絡みの需給逼迫（ひっぱく）懸念が後退し、反落した。米国産標準油種WTIの中心限月3月物は、前日終値比1．42ドル安の1バレル＝90．77ドルで終了。　

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